BARHardi ブログ本店

北新地にあったバーアルディの本店です。実店舗は閉店したので、再開の日まではこちらが本店になります

Monthly Orge

お疲れ様です。

どうもどうもラスト聖です!

 

マンスリーオルジュもついにラストになりましたね💦

 

純粋にお酒の説明したり揚げ物の鬼になったり、卵攻めしてみたりといろいろ考えてきましたがラストを飾るものとなるといろいろ考えてしまいますね❗

 

 

熟考の末出した答えは❗❗

 

 

僕もオリジナルカクテルとさせて頂こうかと思います。

 

その名も❗❗

 

キングコング

 


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                                              1100円

 

レシピ

 

メーカーズマーク
ルジェバナナ
ディサローノアマレット
生クリーム

 

です❗

 

名前負けしないぐらいアルコール度数が強く何にもの方をノックアウトしてきたこのカクテルを解禁します(笑)

 

そしてこのカクテルベースは

メーカーズマーク

 

そうです!

ちゃんと麦メニューとなっております‼️‼️

 

ちなみにこれはサントリーの大会に出場した時のカクテルです。

初めてのプレゼンありの大会で緊張しまくった記憶しかないです。

 

ちなみにその時の様子をお客様がYouTubeにあげてくれてて探したら出てきます(笑)

 

新たな出発の準備に追われてはいますがアルディとしての仕事もしっかりやっていきますよー✨

 

皆さん最後まで笑って過ごしましょう🎵

 

それではこの辺で

 

どろん!! |ω・) |・) |) ※パッ

 

5 Monthly Orge Oshima

 

こんにちは大島です。

 

 

マンスリーオルジュも、今月が最後となりました…。😭

 

 


麦をコンセプトに約1年8ヶ月、
フードやカクテルを考えてきましたが、

 


最後は思い出のあるオリジナルカクテル‼️
( 昨年のNBAエリート全国大会の作品 )で、

締めたいと思います。

 


Last Monthly Orge は


『 Verdure  ヴェルデュール(青葉) 』


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【レシピ】

グレイグース・ ル・シトロン 30ml

パジェス・エオラ アロエ・リキュール  15ml

ガリアーノ・オーセンティコ 5ml

フレッシュライムジュース 10ml

モナングリーンミント・シロップ 1tsp

 

シェイクしてグレープフルーツ・ピールを絞りかけます。

 

【創作意図】

風が運ぶ新緑の香り。

空という目標に向かい伸びゆく青葉

新たな生命を感じ、上へ上へと…。

ヴェルデュール〜花が咲く日を夢見て。

 

 

 

これからも目標に向かって走り続けます!!

 

 


池田さん、桑原さんや他店の諸先輩方にも
作品作りから練習まで見ていただいたことや
西林さんと日々練習に励んだこと。


僕にとって忘れられないカクテルとなり、
Hardiでの思い出の一つです。

 

 

 


感謝の気持ちを込めてお作りいたします!!

 

 

 

最終営業日まで、

楽しみながら営業したいと思いますので、
どうぞよろしくお願いいたします!!

 

 

 

 


以上 大島でした!

 

 

 

 

 

Last Monthly Orge

こんにちは

池田です。

 

 

 

いよいよこれが最後のマンスリーオルジュ…

 

 

もう前々から決めてました。

最後のオススメは

 

 

 

✨🌱✨緑葉(りょくは)✨🌱✨

 

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ご存知の方も多いかと思いますが、

このカクテルは私が最後に出場した

全国バーテンダー技能競技大会に出品したカクテルで、創作(オリジナルカクテル)部門2位を受賞したカクテルです。

 

 

前にも書いたかもしれませんが、

「結果がどうであれ、これで最後にしよう」

と心に誓って出場した大会で

最後を締め括るに相応しいカクテルを、

と想いを込めたカクテルです。

 

…いや、そんなに長い競技人生でも無かったのですが、当時は向き合い過ぎていっぱいいっぱいだったので…

 

緑葉、というこのカクテルは

新芽の息吹く初夏の季節に清々しく吹く風をイメージしたもの。

爽やかな風に乗って新芽の甘い香りが運ばれてくるこの季節、大好きなんです。

同時に、

他の新芽を押し退けてでも伸びようとする貪欲さ、

生き残りに対する執着に大自然を感じて、

ちょっとゾクっとする季節でもあります。

 

なぜ私が最後のカクテルにその季節を被せたか。

ひとつのシーズンが終わり、

新しいシーズンに向けて

新芽を伸ばす強さを持ちたかったから。

 

それまでカクテルコンペばっかりで、

他の勉強や経験をあまり積めていなかったので、

コンペを引退するということは

池田のセカンドシーズンの始まりだ!

という想いがあったので。

 

 

んで、今もまさにそんな気持ち☺️

サードシーズンの始まりと思ってます。

 

 

 

肝心のカクテルの中身はというと

 

ヴィクトリアンヴァットジン

ヒプノティック

ミドリ

ライムジュース

グリーンアップルシロップ

 

が入っている、甘爽やかなショートカクテルです。

ライムピールを絞りかけて仕上げます。

 

 

色んな方に助けられて

初めて形になった、思い出のカクテルです。

 

レシピ提出の締切間際になっても

全然内容が固まらず、半泣きになっていたところを先輩方が朝まで一緒に考えてくださいました。

 

「ほとんど自分は考えられてないし、これを自分のカクテルと言って良いのか…」

とこぼすと、

「池ちゃんやからここまで付き合ってる。

池ちゃんじゃなければここまでやらないから、

それも池ちゃんの力だよ」

と言ってくださったこと

今でも良く覚えています。

 

みんなの想いを詰め込んだこのカクテルを

なんとか悔いの残らない形で終わらせたい…!

「池ちゃんやから」と言ってもらった私、

緊張やプレッシャーに負けず、私らしく最後の舞台を終えられるようにしたい!

 

自分らしくを貫く

それで結果が出せなくても後悔しない。

結果が付いてきたらラッキー!と思って挑みました。

 

そして本番の競技中、やっぱりミスもありました。

それまでだと、そのミスにビビってしまって

その先の演技も上手くいかず、ガタガタと崩れていくのですが

その時は「ああ、こんな時まで鈍臭くて、本当に私らしいな…」って笑えてきました。

 

 

今から思えば

執着していたものから、一歩抜け出せた経験だったのかもしれません。

 

 

 

長い間皆様に愛していただいたアルディ。

 

店は無くなっても人との繋がりや思い出は残るし、

これがまた新たなシーズンの始まりだと感じています。

 

アルディが撒いたたくさんの小さなタネは

色んなところで芽吹き、花を咲かすのだと思っています。

 

 

 

 

 

…て、

少々おセンチな内容になってしまいました…😅

 

 

今年の西宮戎さんのおみくじ

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もう、すっかり見透かされたような内容で

今見返してもニンマリします😏

 

 

 

 

もうすぐ5月、

ラストスパート、よろしくお願いします‼️

 

 

 

 

ではまたー👋

 

40代の胃袋

おはようございます!

池田です

 

 

 

昨日は友人が自宅に遊びに来てくれました!

(おかげさまで直前の休日にオモチャやガラクタのプチ断捨離が出来ました)

 

コロナの影響もあり、自宅に来客って本当に久しぶり。

何でまた家かというと、これを食すため…

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ドミノピザのNew Yorker‼️

奥にサイズ比較のペットボトル置いてるのですが

こちら直径40センチのビッグピザ🍕

 

「食べたいけど1人では食べられへんから」

という事で、お誘い頂きました✨

 

 

「お持ち帰りでピザ半額」

とのことだったので、チャリンコで取りに行きましたが

デカすぎてカゴにも入らん、

ぶら下げることもできん。

カゴの上に乗せて帰りましたが、結構面白い絵面でした🤣

 

ちなみに、ネット予約がうまく行っておらず、店頭で出来上がりを待っているときに隠し撮り

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機能的で手際よかったです☺️

 

 

 

40代の女3人であーだこーだ言いながら食べて

時間差で満腹…😗💧

お昼前に食べましたが、夕方までお腹いっぱいでした。

 

 

けど、美味しかった‼️😋

デリバリーピザはみんなでワイワイ食べるのが美味しいですね!

 

 

40代になって胃袋はのんびりモードなのに

お口は相変わらず寂しがりで

もっと食べたい気持ちはあるけど、胃袋が付いてこない。。。

 

常々思いますが、

若い頃は食べたい気持ちにお財布が付いてこなくて、年齢を重ねて懐に余裕ができると今度は胃袋が付いてこない。

(ピザはそんなに高級でもないけど)

 

 

無念です…

 

 

 

さて、30日のイベントのメニューを仕上げてしまいます!

 

ご来店予定の方はお楽しみに!

 

 

 

 

またね!

 

追加出勤日

こんにちは

池田です

 

 

 

ブログおサボりモードもすっかり板につき

更新できない日もあるっていうのに

ぼちぼち訪問していただいてありがとうございます😊

 

ぼちぼち書きます。

 

 

さて!

追加出勤日が決まりました!

 

5/6(金) 16:00〜21:00

 

4/28(木) 12:00〜17:00

5/12(木) 12:00〜17:00

5/20(金) 12:00〜17:00

 

いよいよ今週からお昼間BARやります✨

 

スタッフが出勤してくるまでは1人なので、

お手柔らかにお願いします。

食べ物は多分出せません。

(キッチンのどこに何があるのかよくわかっていないので…)

お腹空いた方は持ち込みか出前大歓迎です❗️

 

それと、お昼間BARについてはあくまでも予定です。

息子が風邪症状などで登園できない場合はオープンできませんのであらかじめご了承ください。(その場合は午前中にブログやSNSでお知らせします!)

 

お昼間BARの日程はもう少し増やしたいと考えていますが、息子の様子を見ながら日を決めていきたいと思っています。

遅寝遅起き、お昼寝ガッツリだった息子は

本格的に登園が始まってから、まだ睡眠のバランスが取れていないようで、

早く寝かすと早く起きてしまって、夜まで持ちません。

夜中に長時間しっかりと眠れるように(で、お昼寝なしでいけるように)バランスを変えていこうと試行錯誤中です。

 

まあ、無理させてもどうにかなるのですが、

不機嫌の対応するのがすごく大変🤢

私だけでなく、家族にも迷惑をかけてしまうので、少しずつ慣れていってもらおうと思っています。

 

 

 

 

 

日が経つのはあっという間で

アバンティからゲストバーテンダーのおふたりが来てくれるまであと少し。

ただいま、頑張ってメニュー作成中です!

 

 

そして、閉店迄も1ヶ月を切ったのね。

 

実感ないなぁ〜〜…🙄💧

 

 

 

 

 

ではまた〜👋

 

 

 

 

 

くるくる頭の思い出

こんにちは

池田です

 

 

今日は市場視察も兼ねてのランチ

〜からの〜

店で開店準備のお勉強です📝

 

 

 

 

んで、今日は

出かける前に家の片付けなどを黙々とこなしながら、ふと思い出したことを書きます。

 

高校生時代に先生に言われた言葉で

今でもふと思い出すことがあるのです。

未だに納得できてなくて。

 

 

高校3年の夏休みの時だったと思う。

生まれて初めてオードリー・ヘップバーンを見て一目惚れ😍😍😍

わかりやすくアン王女になりたくて

ヘップバーンの写真を持って美容室に行きました。

で、この髪型にしてくださいとオーダー。

(今から思えば、よくそんな恥ずかしいことやれたわ…)

 

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多分この写真やった🙄

 

 

で、

出来上がったらサザエさんみたいな"くるくるパーマ"頭になりましたが、私的には大満足で、嬉しくて鏡の前でヘップバーンの笑い方の真似まで練習したりしていました。(もうこの歳になると、こういうカミングアウトも恥ずかしくないわ)

 

で、夏休みを満喫したわけですが…

新学期が始まってももちろんまだパーマは残っていて、それが見つからないように髪を左右に分けて結び、結び目も毛先も全てヘアバンドの中に仕舞い込んで登校しました。

 

通っていた高校の校則では

「華美な髪型は禁止」とされていて

パーマは禁止とは明記されていませんでした。

髪をまとめていて、パーマ部分(華美な部分)は全てヘアバンドに収めていたので、

「華美じゃねーし」

という主張でした。

 

 

案の定バレて、職員室に呼び出される。

 

髪にパーマをかけているか、という話だったので、

校則ではパーマは禁止されていない

今の私の髪型は華美ではない

絶対に毎日この髪型で学校に来る

と主張したのですが、やっぱりダメ。

 

「なんでなんですか?この髪型は華美じゃないのに!」 

という私の質問に対する先生の答え。

 

「あのなぁ、家でも父親がダメと言ったら理由はわからなくてもやってはいけないことなんだ、って思うことあるやろ」

 

このセリフ、今でも忘れへん。

 

言ったのは当時の担任の先生でした。

男性で国語科の先生でした。

当時おいくつくらいだったか覚えていませんが、未だに「そりゃないやろ」と思ってます。

 

 

結局、私の主張は通らず泣きながら帰りました。

悔しくて。

 

アン王女で居られなくなることが悔しかったのではなくて、訳の分からない言い分に従わなくてはならない事がものすごく悔しかったのです。

泣いたままでは電車に乗れないので、

駅のホームのベンチで1人啜り泣いていたら

偶然友達がやってきて、話を聞いてくれて落ち着きましたが。。。

 

確かその日にパーマ落とし液を買って帰って

自分でやりました。

 

 

 

今の年齢になると、

なぜ華美ではない髪型なのに学校では認められないのかは理解できます。

けど、あの先生の謎の理屈は理解できない。

もっと他にいい方あるやろ。

咄嗟に出た言葉だったとしても無いわ。

 

 

 

先生にとってはもう、覚えてもおられない事だと思うし、その後その先生をずっと恨んでるとかそう言うわけでもなく仲良くはさせてもらったんだけど、

けど私は未だにちょくちょく思い出す。

 

 

 

どう思うーーー!?

 

 

 

 

 

 

 

 

…今日は店からの帰り道でスマホの充電がほぼ無くなり(園からの緊急連絡用に少しは残しとかないといけない)

電車の移動時間にブログを綴れず、

まんまもうこんな時間になっちゃいました。

 

 

 

来週、頑張って昼間BARやります✨

 

 

 

ではまたね!

 

新しい生活様式

こんにちは

池田です。

 

 

 

幼稚園が始まってもうじき2週間が経ちます。

日頃から「やらねば…」と感じていたことも順調に処理できて、気持ち的にも体力的にも余裕が出てきました。

 

慣らし保育の頃から知っているママさんたちも

なんだか髪がスッキリしていたり、

いつもはカジュアルだった方がキレイめになっていたりと、4月になってそれぞれの生活にも変化が訪れたのだなぁ〜と感じます☺️

 

 

私自身も、これといって急ぎの用事がない時は少し時間を持て余すようになりました。

ほんの15分ほどでも時間が空くと、「何かやり忘れてることないかな!?」って焦ってしまいます😅

これまでは"現実逃避"するのに15分では足りない!って感じていたのに。。。

 

 

 

おかげさまで今のところ

寝坊もせず、毎日無事に息子を送り出せています。

でもまだ母子ともにこの生活パターンに慣れていないし、焦らないように…

「時間ができた〜」って意気込んでバンバン予定入れそうでしたが、いろんなことを鑑みて少しずつクリアするようにしています。

 

 

…で、

明日は初めて夕方まで息子を預かってもらいます。

いつもはまだ昼寝をしている息子なので、

18時まで幼稚園に居たらどうなるんだろう?とドキドキです。。。(普段は14時ごろに帰ってきます)

息子が頑張っている間に、

私は店で開店準備を教えてもらいます笑

 

なにせ私、移転後の店のことほとんどわからないので…😅

お酒がどこにあるかもよくわかっていない状況で、掃除用具やおしぼりのストックなんか、どこにあるか全然知らない…😓

メモ帳持って頑張って覚えます!

 

 

そしたら来週からは1人で店をオープンすることができるのです✨

来週は1日だけになるかもしれませんが

お昼間出勤予定です。

(多分木曜日にします)

 

 

ゴールデンウィーク目前、

皆さま、ここでコロナなどに引っかからないように、十分にお気をつけてお過ごし下さい。

 

 

 

では!

また…☺️