感謝✨

こんにちは

池田です。

ご報告が遅くなりましたが

11月19日に開催しました、

「美味しいカクテルの会」イベント、

無事に終了しました🎉🎉

Facebookではサクッとご報告させていただいたのですが、ブログではもう少し啜りたいと

ちょっと貯めてました。

(というのも、11/24が在宅のお仕事(データ入力)の納期で、結構ペースが遅れてたので必死に取り組んでまして…💦ようやく落ち着きました！！)

ろくな打ち合わせも出来てないままでしたが、

周りのスタッフさんや頼もしい先輩、寛大なお客様たちに支えていただき、私が思っていた通りの

会場全体を巻き込んだ、ラフで楽しい会になりました。

これぞ私の思っている、お酒を飲む時のスタンス。

「気楽に楽しく！！」

この空気があれば、よっぽどでない限り

どんなお酒だって美味しいんです！！

知らんけど…🙄

お越しいただくことが叶わなかった方のために

ブログでは当日の流れをお話しします☺️

14時開場からイベントスタートまでは30分ほどあり、その間はみなさまウェルカムスパークリングを飲みながらお話ししたり、表現者工房さん(今回のイベントの主催団体さん)のPR動画を見たりして過ごされました。

(私は仕込みが間に合ってなくてバタバタ…時間はたっぷりあったはずなのに…😖)

14:30ピッタリにイベントスタート。

表現者工房さんの代表様からの挨拶のあと、

バーテンダーの紹介。

⚫︎私。

⚫︎脇坂真矢さん→

2人のお子様(4歳1歳)の育児をしながら、現役でカウンターに立つ女性バーテンダーさん

⚫︎吉田貴史さん→

私の兄弟子。ずーっと気にかけてもらって、面倒見てもらってて、最早もう「お兄ちゃん」と思ってる。

今回のテーマは、バーテンダーと表現でしたので

それぞれが思い入れのある"自己表現"カクテルを発表し、その理由を話した後に実際にカクテルメイク。

⚫︎私→緑葉(りょくは)

理由はこれ読んでね↓

Last Monthly Orge - BARHardi ブログ本店

⚫︎脇坂さん→JFK(ジェイエフケー)

脇坂さんのお師匠さんである、銀座の保志さんのオリジナルカクテル。ケネディが注文するんだったらこんなマティーニだろうとイメージしてつくられた、オレンジの風味のあるマティーニ。

保志さんは人を楽しませることが大好きな方で、バーテンダーはそうあるべきだと自分も強く共感するので(だったかな…！？)

⚫︎吉田さん→すだちのジントニック

徳島出身の吉田さんが自身のお店でつくり続けるカクテル。開業から今まで、ベースや配合を変えながら、長く愛され続けている看板カクテルで、この日はタンカレーTENをベースにすだちジュース、トニックウォーターを合わせ、最後に木の芽の香りを出してトッピング。

皆様に試飲していただいた後は吉田さんから

オリジナルカクテルを考える時の流れ

を説明していただきました。

人によってパターンは様々かと思いますが、

吉田さんの場合…

まずはネーミング(カクテル名)を考える

そこからイメージを膨らませ、

ネーミングから連想される色、イメージを書き出す。

書き出したイメージをピックアップし、

カクテルの素材に当てはめていく。

(それが創作意図(作品をわかりやすく説明する文章)につながってゆく。)

使う材料がある程度決まれば、分量の調整→さらに微調整。

更にそこからデコレーションなどで肉付けをしていく。

…という感じ。

ちなみに私も同門なので、おんなじような感じで考えてました。

で、その解説の後

実際にやってみよう✊

ということで、会場全体でカクテルをつくるワークショップスタート！

テーマは「クリスマス」

ご来場の皆様全員に「クリスマスのイメージ」を発表していただきました。

ここでちょっと裏話…

このワークショップを行うにあたり

3軒のバーに協力をお願いし、何本かお酒をお借りしてきました。

クリスマス🎄でイメージする味わいをいくつかリクエストしましたが、それ以上にたくさんのものをご提案いただき、人によって感覚が違うもんだなー、って感心しました。

(BARフォーチェさん、BAR7thさん、BARヨシダさん、ありがとうございました！！)

んで、当日、、、

さすが、30名を超える方々が揃うといろんな意見があがりました。

私の中では全く出てこなかったイメージもあり

また関心すると共に、材料を揃えられなかったことを悔やんだりしました。

事前にクリスマスのイメージなんかをネット検索して調査していましたが、やっぱり生で意見を集めていくのは温度感が全然違ってすごく楽しかったです！！

そしてここから吉田さんの本領発揮。

皆様に上げていただいたイメージを元に

見事にお酒をチョイス、更にそれを5種類に絞り

皆んなでレシピを構築しました。

レシピはこんな感じ…☝️

美味しい〜っ！って嬉しいお声をいただきました。

そう、

皆んなでワクワクして

自分も参加して

意味合いや想いまで詰め込まれているのを目の当たりにすると

本来の味わい以上に美味しく感じますよね！！

それが伝えたかった！！😆😆

(伝わった？？☺️💦)

緑と赤のカクテル2種類をつくる予定でしたが、時間の都合で皆んなで考えたのはみどりの1種類のみ。

もうひとつ、赤のカクテルは吉田さんに即興で創作してもらいました。

(これまた大人気でした😊)

ここから少し歓談の時間を設けた後、

最後は私と脇坂さんの

「今の私」

を表現するカクテル発表→製作→試飲

と続き、会は終盤へ。

まだまだ語りたいのですが

ずいぶんと長くなりましたので、

続きはまた次のブログに書きますね。

お楽しみにっっ！！😅

ではまたぁ〜

アル14会のお知らせ！！

こんにちは

池田です。

ずいぶん前に決めておりましたが、

なんやかんやと告知が遅くなりました。

お待ちかね…！？

アル14会のお知らせです！！

(タイトルでネタバレしてるけど)

12/2(土)13:00〜15:00
西梅田のスタンドアルルにて
会費4500円

飲み放題軽食付き。

スタンドアルル公式サイト – 株式会社 Pleasure

元スタッフ(私も含め)もカクテルをつくらせてもらいます。
私の自宅で発掘された、良さげなお酒も持っていく予定です！！

お土産も付けられるように現在検討中…

アルディ周年恒例の

なんかイラっとするゲームも用意するつもりです✨

ワイワイガヤガヤ、同窓会気分で盛り上がりましょう🎵

たくさんの皆様にご参加頂きたいのですが、

お店のキャパもありますので

15名さま程度の会とさせていただきますので、

お申し込みはお早めに…!

(ブログではSNSよりも早めにお知らせさせていただきました)

お問い合わせ、お申込みはメールまたは池田のSNSの直メッセージにて賜ります。

当日はスタンドアルルを

スタンドアルディ

が乗っとります😎👍✨

ご連絡お待ちしております♪

ではまた！！

グッバイ👋

こんにちは池田です。

訳あって本日は堂々とのんびりしております☺️

だって、ブログ書けてるくらいなんだもの！！笑

先日もお伝えしましたが

梅田のトランクルームを整理、解約手続きも済ませました。

まあ、大体が

本

伝票

グラス

食器

でした。

大量に運び込んだ荷物をさらに

整理して.…

整理して……

捨てても良さそうな伝票は処分！

使わない食器はリサイクルに持ち込み！！

もう見なさそうな本(雑誌類)も処分！！！

しまして、だいぶスッキリしましたが、まだまだ荷物だらけです。。。

グラスについては引き受けてくださる方が見つかり、半分くらいの量まで減らせそうです。

そう、、、、

グッバイ

なのです☺️

トランクルームの解約手続きも済んだし、

最後の支払いが終わったら

アルディのビジネスクレジットカード解約して(まだ持ってたんかいっ💦)、

事業用口座も解約しようと考えています。

これで、大体のことはもう本当に終わり。

ずっと残っていた「アルディのあと少しの整理」にも

ようやくメドが立ってきた感じです。

そー。

グッバイ

なんですよー。

グッバイついでに

このブログも無料版に変更しようと思っています。

じつは、このブログ

はてなブログProという月額約1000円のコースで利用しておりました。

年間契約でしたので、次の契約更新のタイミングで、無料版にランクダウンさせようと思っています。

(ランクダウンさせても今までの記事は変わらず見ることが出来るそうです。)

4月が更新月なので、それまではこのままですが

それ以降は広告が出てくるようになるかと思います。

ブログ自体のアドレスが変わるかどうかがよく分からないのですが、おいおい調べておこうと思います。

ランクダウンしてもブログ支店は

ゆるく、ゆるーーーく

在り続けようと思っていますので、

長く緩くお付き合いくださいませ☺️

👆ここはグッバイちゃうから

勘違いしないように。

さて、私事ですが

グッバイな出来事。。。

昨日、歯を抜きました🦷🩸

(なので、堂々とのんびりしております)

もう10年以上前から

燻り続けていた右下の奥歯。

謎の病気？のようなものにかかって、

歯自体ははほぼ喪失していたのですが

わずかに残された歯根を支えに

被せをしてケアをしながら過ごしてきましたが、

ついに先日、この歯根にヒビが入っているのが見つかり、掻爬することになりました。

だから、

歯を抜いたと言うよりは歯根を抜きました。

抜歯は初めてではなかったですが、

親知らず以外の歯を失うのは初めてで、

なんとなく寂しい気持ちです。

20代の頃、親知らず抜いた時は

抜歯に対してもっとあっけらかんと感じていましたし、確か抜いた後に仕事してました。

(ほっぺに冷えピタ貼りながらカウンターに立ってました🤣)

歳とってくると、ビビっちゃいますね。

抜歯当日だけでなく、翌日、翌々日もお休み取りましたもん。(もちろん、バイトだからなせることです！でも、結構過酷労働なんですもん！)

けどまあ、

案ずるより産むが易し

違和感がすごいだけで意外と痛くないです。

今後はここにインプラントをする予定です。

ああ、、、怖い😱😱

💸💸グッバイ…💸💸

…また、抜糸のときに色々とお話し聞いてきます…

しばらくは奥歯1本足らない生活です。

さてさて、

11月19日のイベントも

ザクーっとした内容が決まっていき、

詳細を詰めていく段階に入りました。

よし！久しぶりにカクテル考えるぞー✊

あっ、それと

こちらはまだ全然内容未定なのですが、

12月の第一土曜日、

(今年は12月2日です)

アルディ周年祭ならぬ同窓会的な、

アル14会

開催しようと思ってますので、

ご予定空けておいてくださいませ☺️💞

まだ未定ですが13時ごろから2時間程度で考えています。

こちらも進めて行きますので、

またご報告させていただきますね！

ではまたー

グッバイ😏👋

イベントのお知らせ♪

こんにちは！

池田です。

昨日、アルディ として梅田に借りていた

トランクルームを整理しました。

閉店してから1年以上も放置しておりました。

月々約1万円、、、

ずいぶんと無駄遣いをしてしまいました…笑

いやいや、それにしても

気持ちがスッキリしました。

(家の中は段ボールだらけです汗)

元スタッフのNくん、大変ありがとうございました！！

相変わらずのトラックハンドル捌きに惚れ惚れしました笑

そして私は今日、全身筋肉痛です💦

さてさて、

以前より進めておりましたイベントについて

告知できる段階まで進んでまいりましたので

お知らせします。

以下、Facebookからの引用です😅

↓↓↓

ご無沙汰しております。
おかげさまで元気に過ごしております☺️

この度、元バーテンダーとしてイベントのお手伝いをさせて頂くことになりましたのでお知らせです。

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

◉美味しいカクテルの会◉

2023年11月19日(日)
14:00開場　14:30開始(18:00終了予定)
場合：表現者工房　肥後橋セミナールーム
会費：5000円

バーテンダーを「表現者」と考え、
カクテルと表現についてのお話しをしたり
実際にそのカクテルを味わい、イメージを膨らませてみませんか！？実際にカクテルをつくれるワークショップも企画中です！

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

店を閉めるとき、
「しばらくはバーテンダー業から離れるけど、
その時間に(出産、育児で辞めていく)女性バーテンダーをサポートできる何かを考えていきたい！！」
と意気込んでいました。。。

店をたたんで約1年半、今の生活に馴染んでしまって
私の中でその意気込みはすっかり薄れてしまっていましたが…😓

その意気込みを聞いていてくださったお客様が、今回私にお声がけをくださいました。

「私たちはバーテンダーを表現者と考えている。
出産、育児のために仕事を辞めざるを得ない女性バーテンダーは、バーテンダーとしての表現の場を奪われてしまっている。
俳優であれば舞台に立てないのと同じなので、1日だけでもその舞台に立って欲しい。
自分にできるサポートはその機会をつくることだから。」
というお考えのもと、イベントを立案してくださいました。

同じく、出産育児で休職をしながらも
今まだ現役でカウンターに立つ脇坂真矢さんもお誘いして、カクテルと表現とは？について考えていきたいと思っています。

もう1年以上もバーツールに触れていないし
現場から離れて5年以上経っている私が、
カクテルとは、とかバーテンダーとは、
なんて話をするのは大変おこがましい事かと思いますが、過去に考えていたことや感じていたこと、そして今感じることをお話し出来れば、と考えております。

お忙しい時期かとは思いますが、ぜひお運びいただければと思います。
参加ご希望のかたは私までDMください☺️

よろしくお願いします！！！

ブログでメッセージは少し面倒くさいので、

こちらの記事を見てご興味をお持ちの方は

こちらまでメッセージくださいませ☺️

bar.hardi.1130@gmail.com

取り急ぎ、お知らせでした。

私の徒然なる日常は

また別の記事で…

ではまた！

5月以来です💧

大変おサボりしておりました。

池田です☺️

1ヶ月に1回くらいはブログ書こう！

って思っていましたが…

あれよという間に6月が終わり。。。

1ヶ月すっぽかしちゃうと

まぁええか←口癖＆得意技

が拡大いたしまして。

ついにはブログアプリを開くことさえ億劫になり…😞

昨晩、勇気を出して久々にこちらを覗いてみれば、

こんな状況にも関わらず

チラチラと見にきてくださっている方が居られました。

何かしら気にしてくださってるのね…😢

って嬉しくなりましたので、

久しぶりの更新です！！

正直、6月ごろは気持ちが絶不調で

何か書くにしても弱音か愚痴めいたことばかりになりそうで、ブログに手を出さないでおりました。

ほんと、結構でっかいネガティブウェーブで、

真剣にグレてました。

なんやかんやと、もがいてもがいて

それは乗り越えましたので

またぼちぼち書いていこうと思います。

ひとまず今日は決意宣言のみで😅

宣言効果に期待✨

とりあえず元気にしてます！！

ではまたー👋

新たな兆し！？

お待たせしております！？

池田です☺️

ゴールデンウィークもあっという間に過ぎ去り

去年の今頃はソワソワしてたなぁー、、、

なんて思い返す日々です。

前回の投稿でも触れましたが

今は少しずつコーヒーの勉強を始めており

知らなかった事が沢山あるなぁ〜、

なんてホヤホヤと感じております。

しかしながら、

製法や分類、歴史や流行なども含め

何となくですがお酒と通ずる所なんかも感じて、

やっぱり同じ嗜好品だからなのかしら…🍸☕️

なんて思っています。

さて、わたし。

店を閉めた後は

「今は充電期間と思い、これまで見られなかった"お客様目線"を体感する！」

「結婚、出産で志半ばでその道を諦める女性バーテンダー達のサポートをしていきたい！」

なんて意気込んでおりましたが、

なんとなく日々の雑務に飲み込まれて

ずーっと手付かずのままでした。。。

先日、息子と同じクラスの男の子のお母様(ママ友さんです)に声をかけていただき、

その方がお勤めの会社見学というイベントに参加させてもらえる機会がありました。

その会社は女性の復職率も高く

サポートも手厚い会社で、

まだまだ詳しいお話は伺えていませんが、

忘れていた自分の気持ちに火をつけられた気持ちになれました。

それと時を同じくして

以前のお客様から「相談がある」との連絡を受けました。

その内容は

「女性バーテンダーを応援するイベントを企画したい」

というもの。

ランチしながらお話をきかせていただき、

イベントの詳細はまだまだ未定なものの

なんかまたしても背中を押されたような気持ちになりました。

タイミングってすごいなー

と思いました。

確定申告が済み、

売れ留まっていた店の備品も売れて(その売上でローンも全額返済できて…😎)、

なんかスッキリしてきたなー

って感じているこのタイミングで

こんなご縁が2件も飛び込んでくるなんて☺️

居心地が良くてぬるま湯な湯加減の今の状況に

ピリッと熱いお湯を注がれた気分です。

うん、腰上げんとね。

これまたそんなタイミングで

店から持ち帰ったオリーブの木にも変化が。。。

わかるかなぁ…

これ！

新芽✨🌱✨🌱✨

剪定の度に切った枝を挿木して、

なんとか株を増やそうと頑張ってきましたが、

ひとつも成功しませんせでした。

こいつ、どうやって増えるつもり？

って思ってたのですが

自然とは強いもんですねー💪

考えすぎとは思いながらも

アルディのオープンからその玄関を守ってきたこのオリーブの木には、

なんとなく自分を重ねて見てしまいます👀

小さな芽がたくさん伸びてきて

何の兆しなんでしょうか…☺️？？

もう少し強くなったら株分しようかと考えていますが、

根強く、真っ直ぐに伸びて欲しいもんです。

長かったコロナ禍も落ち着き、

マスクを外して人と会う機会も増えてきました。

たるんだ口元、ピッと引き締めて

新たな気持ちで頑張ろ！

…なんて思える新緑の季節になりました😁

皆様もどうぞご自愛くださいね。

強い日差しにはご注意ください。

ではまた。

新学期

大変ご無沙汰しております。

池田です。。。

ようやく…

待ちに待った…

新学期！！！

待ちに待った自由時間✨✨

思えば立春あたりにブログ書いてから、

バタバタとした日々でした。。

その頃、子供が幼稚園に行っている間は

副業(？)のデータ入力のお仕事をし、

そのデータを納品したあとは確定申告の準備に取り掛かり、

税理士さんにデータ丸投げ後は束の間の自由時間を堪能し(2月下旬だったので余裕かましてブログ更新はサボってました)、

3月に入ると新たな副業案件がやってきて、

それに取り掛かろうというところでビッグ二日酔いウェーブに飲み込まれて、

自分の回復もままならないままに息子が不調。。。

夜発熱、朝解熱、中耳炎発症するも熱はない、、、

みたいな感じで騙し騙し幼稚園に送り出しては副業案件を進めていましたが、

1週間過ぎたあたりで息子高発熱。

(ついでに私も息子の風邪をもらって急性副鼻腔炎になって、まあまあの顔面痛でした😭)

箱ティッシュの消費量、凄かったです。

仕事(喫茶店の方)に穴を開けながら

病院のはしごをして、

あれよと言う間に春休みに突入。。。

で、

春休みは喫茶店のバイト三昧で、

あっという間に過ぎ去ってゆき……

昨日始業式、

今日から保育開始！！…といっても午前保育のみですが。

年中さんに進級しましたよ☺️

まあ、それでも

バタバタした日々の合間には

お花見できたり、人と話す時間を取れたりと

それなりに楽しく過ごせて、良い春でした🌸

ちなみに…パート1

確定申告の結果、

所得税は還付されることになりました！(中間納税してたので☺️)

で、還付額にちょっと色つけた程度の額の

消費税を納付することとなりました。

なんか、得したような気分ですが、元々払い過ぎてた分を返してもらうだけなんですが…😅

いや、でも

数字のマジックのことはよくわかりませんが、

資産とか負債とか、帳簿上には存在するけど、目に見えないものの存在ってすごいなぁ、と思いました。

私の昨年度所得は500万円を超えるマイナス。

でも、今私には借入金も何も残ってないし、

手元に全くお金がないって訳でもないんです。

(たくさんある訳でもないけど🤣)

よく分からないけどこれまで積み上げてきたものの結果なのなぁ〜、、、としみじみ。。

ちなみに…パート2

あんまりにもブログ開かなかったので、

私のスマホの「はてなブログアプリ」はクラウドに上げられてしまって、

何故かうまくダウンロードできません💦

なぜ！？！？

そんなこんなですが、元気にしてます。

喫茶店の方のお仕事も随分と慣れてきて、

今はグループ内で行われているコーヒーの基礎知識研修の初級合格に向けて少しずつ勉強を進めています☕️

アルディのお客様がご来店してくださったりと、楽しく働かせていただいております😆

ではまた、ぼちぼち書きます。

またね！！