こんにちは
池田です！
先週土曜日の初出勤、
おかげさまで無事に終えることが出来ました☺️
お運びいただいたお客様、どうもありがとうございました。
自分の店以外で働くというのが、すっごく久しぶりでしたので、何となく緊張しましたが
大きなトラブルもなく過ごすことが出来ました。
まあ、初めのお客様が来られてからずーーっと喋り続けていて、ふと時計を見ると
21:36
だったことにはドびっくりしましたが…😅
普段は22:00までには息子を寝かしつけたい私、北新地から自宅までは30分くらいはかかるので、大焦りで「お疲れさま」を言ってビルを出ると……土砂降り😭
汗と雨でドロドロでしたが、無事に帰宅できました😆
その日も当たり前にカウンターに立ち、
カクテルをつくったり
お喋りをさせてもらいましたが
次の出勤を終えると
しばらくはそういう事も出来なくなるのだなー、と感じています。
次は7/23。
大切に時間を過ごしたいと思います。
さてさて、
BAR聖のカウンターでお話ししていたことの
続きのお話し…
先ずは…
私いま、お庭で万願寺ししとうを育てています。
これまでに3本ほど収穫しました。
BBQでシンプルに焼いてそれなりに美味しくいただきました☺️
その後、たくさん花をつけて
たわわに実っていたのですが、中々実が大きくならない。
12個ほどなっていた実は
どれも1回目の収穫の8割程度の大きさで止まっていました。
…そんな話をお客様としながら、
・土を増やす
・間引きしてみる(今更ですが…)
という事になりました。
で早速、半数ほどを収穫、
日曜日の晩ごはんで食べることに。
初めはシンプルに焼いて、生姜醤油→鰹節って感じで食べようと思っていたのですが
気の利いた主菜が思いつかず、パスタにすることに。
万願寺ししとうとちりめん雑魚のペペロンチーノ🌶
他の献立の準備もしながら、ししとうの下処理。ヘタを落としてタネを取り除きました。
なんか口がピリピリする。
あ、さっき鶏肉に塩コショウしたので、その時手に付いた胡椒を舐めちゃったのかな…
くらいに考えていたのですが、
ピリピリはどんどん広がっていく。。。
なんか違和感を感じて手を洗った後に
指をペロっと舐めてみると
辛い！！！🔥🔥🔥
これは間違いなくシシトウの仕業だろう…
と思った時には時すでに遅し。
私の両手の指(親指、人差し指、薬指)は使い物にならなくなりました…😭
子供用のドリアにチーズをのせるのにも
お箸を使いながら、何とか乗り切りました。
唐辛子を入れずにつくったペペロンチーノは
程よいよりちょっと上行くくらいの辛さ、、、
安全のために実は食べませんでした…
第2回目の収穫は、実ではなくて
カプサイシンのみいただくこととなりました。
＂シンプルに焼いて食べる＂選択をしなくて本当に良かった…😓
その後、検索しました。
こちらのサイトがわかりやすかったので、
ご興味のある方は見てみてね
↓↓
栽培したシシトウが辛い！なぜ辛くなるのか原因と対処法 | 家庭菜園インフォパーク
辛くなるの原因はストレス……
どうもこの酷暑と水不足が原因のようです。
土の表面や葉の状態を見ながら、毎日せっせと水やりをしていましたが、不足していたみたい😖ごめんよ……
お風呂に入っていると
また指が火傷のようにヒリヒリしてきて、
万願寺ししとうからの熱すぎるメッセージを身をもって受け止めました…
ちなみに、カプサイシンは水には溶けにくく、
アルコールや油には溶けやすいそうですよ！
(風呂上がりに指先をアルコール消毒しました😵)
お話の続きをもうひとつ書きたかったのですが
ししとうネタが長くなったのでまた後日に。。。
ではまた！！🌶
