カフェメニューご紹介

バーアルディオルジュでは、

BARならではにこだわったカフェメニューを

ご用意しております。

ぜひ一度お試しくださいね😊

・フルーツティー(HOT)→フルーツがたくさん入っている紅茶。フレーバーシロップをたくさんご用意しておりますので、お好みのものを選んで味わいをカスタマイズ出来ます！

・ミロ・ミルクセーキ→なんでミロ？？と思われるかもしれませんが、実はミロは麦芽飲料。オルジュの名にふさわしいドリンクなのです！

ミロをベースにした味わいにスパイスを効かせた、栄養いっぱいドリンクです！強い子のミロ！

・ミックスジュース→言わずもがなフレッシュフルーツたっぷりジュース！ビタミン不足を感じた時に！！

・柑橘スカッシュ→自家製柑橘シロップを使ったスッキリスカッシュ。レモン、オレンジ、グレープフルーツより選べます。バニラアイスフロートをしても良いかも😋

・柑橘フラッペ→自家製柑橘シロップをベースにした"飲めるかき氷"。シェーキやフラペチーノみたいな感じです。フローズンフルーツトッピング付き‼️レモン、オレンジ、グレープフルーツより選べます🍋🍊

・ラッシー→インド名物のヨーグルトドリンク。当店ではプレーンにはフルーツがごろごろ入っていて、フルーツラッシーはフレッシュフルーツか溶け込んだヨーグルトドリンクです！

・クリームソーダ→お馴染みのメロンソーダの上にバニラアイスが乗ってるやつ。コーラフロートとかも出来る。

・ジンジャーエールフロート→ジンジャーエールに少し蜂蜜で甘みをプラス、トッピングは柚子レモンシャーベットでサッパリと✨

・プリン・ア・ラ・モード→自家製プリンに生クリームとフルーツをたっぷりトッピングしています。オヤツやデザートに😋アイスクリーム トッピングを追加しても楽しいかも〜

こだわりのメニューたちです。

まだまだ追加する予定ですので、お楽しみにっ！！😆

まだ続く…

こんにちは。

池田です。

昨日は久しぶりの晴天で、

やりたかった家事を一気に終わらせました👍

洗濯、布団干し、掃除、お花の植え替え、5月人形お片付け、公園遊び！！

朝からずーっと頑張ったので、

夜にはヘトヘトになってしまいましたが…😅

さて、

土曜日は初のノンアル営業出勤をしました。

モクテルの感想を聞いたり、ご注文の傾向など、

やはり店に出るとメニューづくりなどの方向性がハッキリすると感じました。

ノンアルコールジャックローズの原型も試作してきました。

あと一息かなー、、、というところで

後はスタッフたちに任せることにしました！

ホワイトレディ

ジンフィズ

なんかも出来そうな気がする…😋

もちろん、モクテルだけではなく

カフェメニューも色々あるのですよ！

喫茶店、カフェではなく、

BARだからこそのカフェメニュー

にこだわって、頑張って考えております✊

詳しくは次の記事でご紹介いたしますので、

ぜひ一度ご賞味くださいね🤗

そう、

BARならではのメニュー…

バーテンダーの技術を活かした

カフェメニューがもっと出来ないものかと模索しています。

シェイクやステアなど、

ドリンクを混ぜるという行為はバーテンダーの得意技。なんかないかな〜、、と思っているのですが、あまり良いものが思い付かず…😣

とりあえずは

エスプレッソをシェイクする、

カフェ・シェケラートを試作してみようかと考えています…😬

そしてまだまだ私の妄想は続く〜。。。

そしてもしかしたら

緊急事態宣言も続く〜…(かも？😭)

何か、良いアイデアが有れば

どしどしお知らせくださいませ‼️

ではまた！

久しぶりの電車

こんにちは！

あいかわらず時間厳守が出来ない😭

池田です…

今日はノンアル営業4日目、

私の出勤日。

遅刻しないように、15時出勤に設定したのに

やっぱり少し遅れそう😰

久々に朝から良い天気だったので、

午前中はカビ払いも兼ねて公園へ。

久しぶりの外遊びを満喫する息子が

すんなり公園を後にするわけもなく…

ここから少しずつ遅れ始めていたと思う。

「早くーっ」と叫びながら帰宅→

昼ごはんつくる→食べさせる→寝かしつけ(昼寝)

なかなか寝付かん→寝ついたので目薬→起きる

→もいっかい寝かしつける→目薬指す→起きた

(目薬は2種類処方されています)

これだけで1時間くらいかかった…

 はい。

遅刻の言い訳でした。

久しぶりの電車には

まあまあ人が乗っています。

前に店に行ったのは5月4日。

電車もその時以来。

その時もまあまあ人はいたような気がします。

なんか、

土曜日の昼間なのに、

緊急事態宣言中とは思えない感じ…

店を営業しておいて、

街に人が出てることに

どうこう言える立場では無いですけどね…

まあ、天気もいいしね…

さて、梅田に着いた。

街をすり抜けて、新地に向かいます！

店についたら

ノンアルコールジャックローズ

試作してみようと思います。

出勤途中の投稿でした！

ではまたー

今週末もヨロシク！！

こんにちは😃

池田です。

昨晩(というか今日の早朝かな…)は久しぶりに夜鍋仕事をしたのと、あまりの豪雨になかなか寝付けず、5時ごろにようやく寝たと思うのですが7時前に起こされたので、目覚めが悪い😨

ので、

ブログはお休みしようかと思ったのですが

やっぱり書きます‼️✊

皆様、豪雨の被害はございませんか？

我が家は庭がプール状態、

植物たちは長雨でグロッキーです。

そして、洗濯物は山盛り。

外遊びの出来ない私と息子はカビ生えかけ。。。

子が寝ないんですよ…😭

普段、午前午後の1日2回公園に行っているのが無いと、消耗しきれないみたいなんですよ😫😫

寝たくても寝れないのに、

「早く寝なさい！」

って怒られる息子も不憫です。

最終的に私も半ベソかきながら、

息子と一緒に寝てしまいましたけどね…😓

(深夜に目覚めて仕事した)

さて、今日明日とノンアルコール営業日です❗️

緊急事態延長の可能性ありという悲しいニュースの中ですが、息抜き必要な方はいらしてくださいね😊

↑

メニューも少し追加しています✨✨

そして明日は私も登板‼️

生えかけのカビを払い落として、

清々しく出勤させていただきますね！

↑

小雨降る中、息子の入園準備グッズを買ってきました😊

のり、クレパス、粘土…

どんな遊びをさせてくれるのか、楽しみです‼️

ゴールデンウィーク明けからの登園予定が

5月末からに変更になり、

これまた延期になるかと心配しています…

事情が事情なので、仕方ないですけどね…💦

ではまた〜！👋

雨の日の嬉しかったこと

こんにちは！

ここ最近、昼夜を問わずいろんな方から

お誘いやご提案のメールをいただきます。

この山本様という方は特に熱心にお誘いくださいます。

どうやら私は「選ばれしもの」のようです。

池田です！

ほんと、こういうお誘いメールの中に紛れて、

たまに大阪府とかからメール来てるのよね。

見落としそう…😰

不本意ですが、もうしばらくは人気者気分を味わいます。もうちょっとしたら落ち着くでしょう。。。

さて、今日は昼前から大雨の予報だったので、

朝ごはんをパパッと済ませて

小雨のうちに息子を連れて眼科さんへ行ってきました。

雨の日のお出かけはかなり体力を消耗するので、極力避けたかったのですが

昨日の夜から息子の目が腫れてきて、今朝は目やにだらけ。夜中も自分で目を擦って「いたい〜」って泣いていたので…。

自宅から徒歩10分ほどのところの眼科さんですが、行くだけでめっちゃ疲れた…😵

片手で傘をさしながらベビーカーを押して、、、ってこんなにしんどかったっけ！？

私の体力低下っていうより、

息子の体重増加よな…

お医者さん嫌いの息子は、

クリニックに着いてベビーカーから降りるのに「怖い、イヤ」と大騒ぎ&脱走、

クリニックの入口で入りたくないと、"ぐにゃぐにゃモード(抱っこすることも立たせることも出来ない、軟体動物化)"になり、

待合室ではソファでピョンピョン、背もたれに登って窓枠にぶら下がり、ソファからジャンプとやりたい放題(注意してます←全然聞かない💢)、

診察室でも大声、大暴れをし、

診察が終わると大泣き、抱っこしている私を叩きまくる、私の眼鏡を取って床に投げつける。

一瞬たりとも"お利口さん"であれた時は無かったです……

通常モードなら

めっちゃキレてる💢💢

のですが、

先生も看護師さんもニコニコ😇😇😇

↑

ほんまにほんまに救われました😭😭😭

「あら、ダメよ〜」

「嫌やったなぁ〜、でも頑張って偉いね〜」

「もう怖いの、無いよ〜」

「2歳やったらこんなもんですよ〜」

めっちゃご迷惑おかけしたのに、皆さま慣れておられるのか、にこやかな対応。。。

私もちっともイライラせず、

半笑いで「コラッ」と言えました。

騒ぎすぎて体温の上がった息子を抱っこして

私も汗だく、外の雨は強くなってきていましたが、

心はスーッと晴れ模様☀️

暴れていた息子を

叱り付けるのではなく

頑張ったことを褒めてあげる事ができ、

クリニックの方々のご対応に感服いたしました。

何気ない事なのかもしれませんが、

暖かい対応にこんなに救われるものかと

再確認させられました。

仕事にも、育児にも、

これからの自分の在り方に活かしていきたいです。

あ、息子はメバチコでした‼️

今日から点眼、頑張ります‼️

↑

これまた嫌がるので大変なのです…😱

ではまた❗️

持て余す

こんにちは。

池田です

梅雨に入ってからというもの

コロコロと変わる天気予報に翻弄されまくってます。

昨日から何度洗濯物を出し入れした事か…😫

そして今日も

まだ止まない雨…😢

退屈でカビが生えてきそうです。

公園行けない

洗濯できない

いつまでたっても5月人形片付かない、、、

掃除でもしろよ！

という声が聞こえてきそうですが、

我が家にはもう1人

暇を持て余した怪獣が居ますので

掃除なんて始めたらどんな邪魔が入ってくることやら…

適度に発散させてからでないと、

「遊べない欲求不満」は全てこちらに来るのです。

無駄にイライラしないように

やらんでもいいことはやらん。

ていうわけで、ボーッと過ごしています。

さて

子が昼寝をしてくれたので、

事務仕事でもやります！

昼からは少しは外に出られるかしら…😬

ではまたまた！！

ジャックローズ‼️

こんにちは

池田です

このところの悪天候で

大したネタになるような出来事のない日々を過ごしておりまして、

ネタ切れ気味なので、今日はカクテル のお話…

(バーテンダーらしい✨)

かつて、私の好きなカクテルBest5にランクインしていた

ジャックローズ

について、思うこと。。。

前にもブログに書いた事があったかなぁ…？と思い、ザッと見返しましたが見当たらなかったので書きます。2回目やったらごめんなさい。

私はいくつかのスタンダードショートカクテルというものに対して、大体自分なりのイメージを持っています。

マンハッタン…摩天楼に沈む赤くて大きな夕陽

ホワイトレディー…20代後半の芯があって清楚な美人女性

サイドカー…バレンシアオレンジを皮のままかじった時のインパクトと弾ける果汁、皮のオイル

みたいな感じで…

で、ジャックローズはというと

30代半ばのキャリアウーマン(ピンヒール)

みたいなイメージでつくります。

仕事も恋もオシャレも楽しんでいて、

少し熟れて、少し擦れて、少し色気があって、

でもまだ若々しさとキャピ感が残っている

みたいな感じです。

スタンダードカクテルというのは、基本的なレシピはありますがバーテンダーによって様々なアレンジが加えられる事が多いです。使う材料の銘柄などで味わいや印象がガラッと変わります。

それぞれのバーテンダーが好む味わいに仕上がり、それがカクテルの面白いところ。

以前先輩のお店でジャックローズをいただいた時、自分のものとは全く違う、

軽快でスッキリした味わいでした。

セーラー服を着た、おさげ髪の思春期少女

がフワーッと頭の中に現れました。

なんとも清々しく、

「こんなジャックローズもあるんだ！」

と衝撃を受けたのをよく覚えています。

でも、やっぱり、私のジャックローズは

30代キャリアウーマン。

すれ違った時に

いい匂いのする、綺麗なオネエサンです。

大体、そんなイメージなのですが、

以前馴染みのお客様(男性)にジャックローズを注文された時に

「この方は30代というよりは…」

と思い、

「熟女好きですか？」

と尋ねたところ

「ええ、まあ、好きです。」

とのお返事。

相談した結果、

50代半ばの美魔女マダム

でジャックローズをつくることに。

ベースのカルバドスを少し重ための銘柄に変えて、

配合のバランスを変えて、

隠し味に少しだけコニャックを入れて…

シェイクも軽快な物では無く、

ソフトで、ふくよかな仕上がりになるように…

結果、お好みバッチリの

ジャックローズが出来ました🌹

これだからカクテルは面白い！

やめられない❣️

その後、その方とは

「黒木瞳風」とか、「かたせ梨乃風」とか言って遊んでもらいました😆

そんなジャックローズを

ノンアルコールで再現できないかと

現在模索中…

流石に、本物のジャックローズほどの深みは期待できないので、よく行って女子高生くらいまでかと思いますが…😅

完成させたいな。

完成したらお試しくださいね！

私の妄想はまだ続く…

(適当な画像がなかったので、写真と本文は無関係です。↑は私が以前カクテルコンペの書類審査に出した作品の写真(落選しました😂))

ではまた！！