こんばんは大島です。
今日は再テストをお願いしていた日なのです。
そっそうです!
悩んでたウォッカリッキーです。
あれこれと自分なりに試行錯誤をしていまして、自分なりに納得いく、まとまりある味わいにできたので再チャレンジです。
結果は…
合格いたしました💮‼️
うっしゃぁっー!っと心の中で小さく叫びました。笑
またもや飲みさしの写真ですいませんm(._.)m
がっ…。
まだまだ課題があります。
テストに合格したものの、もうちょっとレモン感があってもよいのかな?と言われ、確かにそうです。
僕のはバランス、レダーチャートというんですかね?こういうグラフ↓
で例えると、角がでない丸系に近いと思うのです。(あくまで主観ですけど。)
ここに酸味やウォッカ感が少し前にでると、丸から少し尖ってきます。
なんとなくご理解いただけましたでしょうか?
好みで好き嫌いは別れてくるとは思いますが、
ここもやりすぎない微妙なさじ加減で、調整できる技術が必要となります。
なので合格しても今後も練習あるのみということです。
でも合格できてホッとしました(^-^)v
お店が営業再開しましたらぜひ飲んで下さい!
そして感想聞かせて下さい。
よろしくお願いしますm(__)m
次の課題のカクテルはソルティ・ドック!!
頑張るぞっ💪
以上 大島でした!