BARHardi ブログ支店

北新地のバーアルディです。アルディ オルジュの裏店舗です。

西林のカクテル

 

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【カクテル名】

「Soleado(ソレアード)」

スペイン語で"日当たりの良い"という意味》

 

 

【レシピ】

ホワイト・テキーラ 25ml

アリーゼ・ブルー    10ml

ライチ・リキュール  5ml

フレッシュライムジュース 10ml

バナナ・シロップ  10ml

 

シェイクしてからオレンジ・ピールを絞りかけます。

 

 

【創作意図】

水平線に広がるコバルトブルー

灼熱の砂浜にクルクル揺れる傘の影

パラソル回そう、潮風香る空とともに…

心弾む楽しい夏のワンシーン。

 

 

 

 

【本人から一言!】

「初の全国大会、入賞できるよう踏ん張ってきます🏅!
皆さんの応援が欲しくてたまらないので何か応援メッセージください、よろしくお願い致します📣笑」

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大会へ向けて…のお願い!!

おはようございます

池田です

 

 

6月20日(日)に東京で

若手のカクテルコンペが開催されます。

ご存知の通り、当店からは2名のスタッフが参加を予定しています。

 

昨年は予選会は開催されましたが、全国大会はコロナで中止。(西林は出場予定だったのに…)

 

今年は無事に開催されるか不安でしたが

今のところ中止の連絡はありません。

おそらく、ここまでくればもう中止はないかと思います…!

 

 

もちろん、感染対策を講じての開催となりますので、無観客、最低限のスタッフのみで行われます。地方の選手はホテルの自室が控え室になるそうです。

 

最後のは個人的にはキツいなぁ…と感じています。

 

控え室で全国から集まった仲間同士で会話ができると、本番に向けての緊張も少しほぐれます。周りの緊張感や、順番が巡ってくるリアリティ、本番直後に「どうだった?」と話をすることで交流を深めたりしていました。

(私は緊張に勝てないタイプだったので、控え室では超おしゃべり野郎。前後左右の席の方は被害者でした…😅)

 

 

そして何より、おそらく選手同士の親睦会も出来ないでしょう…😢

若手の大会はわかりませんが、私が現役選手だった頃は大会前夜に主催側が親睦会をセッティングしてくださっていました。

このおかげで控え室でも話しやすかったし、大会後には個人的に集まって朝まで飲みまくりました。

これまでの練習の日々に蓄積したストレスの反動というのは、そりゃもうすごいパワーで

めちゃくちゃ飲めます。

 

多数の脱落者が出て、

それを介抱する人がいて、

変わらず場は盛り上がっていて、

みんなヘトヘトだけど気合いで飲んで…

 

 

私はこの飲み会のことを勝手に「カクテルコンペ夜の部」と決め、大会の練習と併せて持ち歌、振付の練習なども行っていました🤣

(高確率でカラオケに行くので)

 

カラオケって、最初に誰がハメ外せるかで盛り上がり方が違うでしょ??

そりゃ、関西代表としてはやらなあかんやろ😠という使命感に燃えていましたので…

持ち歌っていうか、盛り上がりそうなの選んで聞いてました。

 

 

そうして、

最後まで一緒だった仲間とは

今でも仲良くさせていただいております。

皆、辛い練習の日々を乗り越えてきた同志なので、すごく仲良くなれました。

 

 

この経験や仲間たちは大切な宝物です。

辛い日々でも、遠くにいる仲間を想えばまた、頑張れました。

 

 

 

それがあるので、若手にもカクテルコンペを薦めています。技術の向上はもちろんですが、何ものにも変え難い仲間ができます。

 

 

多分、スポーツと似ているのだと思います。

ライバルであっても尊敬するし、ファンの歓声で自分を奮い立たせることが出来ます。

(大会中はあまり歓声は起きませんが….)

 

 

登壇すると孤独なので、観客席にお客様やバーテンダー仲間の顔が見えるとかなり安心しました。

演技直前に自分らしさを取り戻すために、観客席でパネルや横断幕を出してもらったこともあります…!それが目に入ると、店での自分を思い出せたからです。

 

そう、応援の声は安心につながっていました。

 

 

 

コロナ禍でのカクテルコンペというのは

非情なものです。

仕方がないのはわかりますが、私的に大切だと思う要素が殆ど排除されてしまっています。

それでも開催されないよりは良いと思うのですが…

 

今の時代の若者なので、

控え室や飲み会が無くても上手くコミュニケーションが出来ると良いのですが…

 

店の営業が出来ないので

お客様からの応援を受けることも出来ません。

(1店舗から2選手なのは救いで、1人で練習してるとホンマに挫けそうになると思います🥲)

 

 

 

 

というわけで

かなり長くなりましたが、

Facebookで応援の声を募集する予定です。

そしてブログではこの後、各自のカクテルの紹介をさせていただきます。

 

コメントできる方は是非、応援の声をお寄せください。

本番間近の今は特にナイーブな時期なので、

皆様の応援の声が心の支えになります!

 

 

「公開コメントはちょっと…」

という方はアルディのアカウントにダイレクトメッセージを送っていただいても構いませんし、SNSの登録をされていない方はメールでもOKです〜

 

アルディのFacebook

https://www.facebook.com/profile.php?id=100063663185958

 

アルディの✉️→

bar.hardi.1130@gmail.com

 

 

応援メッセージをくださった方は

営業再開(お酒を出せるようになって)から

1ヶ月間、お店で大会のカクテルを試飲していただけます(1回ずつだけね)

 

 

彼らは6/19(土)から東京に行きますので、

6/18(金)が大会前最後の出勤日です。

お顔見に来ていただける方は是非。

 

ちなみに、前日の土曜日は桑原と池田の2人営業になります。

こちらも是非お待ちしております😋

 

 

 

では、また!!

(なるべく早めにFacebookアップします〜💦)

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じむかた

おはようございます

池田です

 

 

なんだか、事務仕事が一気にやってきたぞー…😬

 

・労働保険年度更新申告(初体験)

・第5期 飲食店等に対する営業時間短縮等協力金支給申請(自称ベテラン級)

大阪府飲食店等感染症対策備品設置支援金支給申請(1回限りなので初)

 

 

 

世間では遅い遅いと叫ばれている協力金の入金ですが、ありがたい事に当店は

もう3期分(3/1〜4/4)まで入金が済んでいます!

 

偶然優秀な方が担当してくれただけかもしれませんが、申請の才能があるのかと勘違いしちゃいそうです😋

 

 

 

今朝の時点での大阪府のホームページでの

協力金支給状況

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これやで。

 

1/8000…✨

 

 

申請に必要な写真は全て桑原に撮影をお願いしていますが、この連携プレーが素晴らしいという事にしておこう…🤔

 

 

 

 

それにしても、お国というのは

払わなければいけない事には積極的にお知らせしてくれるのに、

いただける事に関しては何にも教えてくれない。。。

 

 

せっかくアドレス登録してるんやから、

「こんな支援策を追加しましたよ」とか

「今度の申請は何日から受付開始しますよ」とか

無関係でもなんでもお知らせしてくれたらいいのに。

 

 

まあ、営業熱心では無いのね😅

 

 

 

ああ、そういえば

経済センサス活動調査

というのも来ていた。

 

 

 

この時期はこういったものが増えますね😳

 

 

 

 

 

さて、、、

実は事務仕事はそんなに嫌いじゃないので頑張ります‼️

 

 

 

目下の心配事といえば、

頼みの綱のPCがいつ壊れるかわからない、

綱渡り状態なこと…

(最近めっきり動きが悪くなりました😭)

 

 

まあ、大きく見れば心配事はそれどころじゃないけどね!!😂

 

 

 

 

 

ではまた〜😙

モテ期

うぅーーー、、、

熱中症になりそう…

暑かった〜バテる〜

これからの時期は公園通いも過酷になります…😵

 

 

池田です!

 

 

 

 

 

そして、薄々感づいてはいたのですが

来ました、モテ期。

 

 

 

 

 

 

梅雨入りする前からフワ〜ッと気配があり、

もうこの頃では間違いなく到来を実感しています。。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

蚊の野郎め…🦟

かゆい!!!!

 

 

 

 

 

 

 

初期の頃の奴らは

まだ未熟だったのか、チクッときても対して痒くもなりませんでしたが、、、

 

 

この頃では見るからに体も大きくなり、

痒さも確実なものになってきた。

 

 

 

そして何より数が増えてきた💢

 

 

 

 

ロールアップしたジーンズと靴下の間の

足首付近のわずかな隙間に

皆で喰らいついて片足だけでも計6箇所。

 

 

なんなら、ひとつは靴下越しにやられたような場所💢

 

 

 

 

 

ムヒ様を手放せない季節の到来です😵

 

 

 

 

 

 

ところで、モスキート音ってご存知でしょうか?

 

https://youtu.be/4JZ73t6ElQg

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自分よりも若い人と一緒に聞くと、

自分の耳の老化が実感できて楽しいです😬

(自分が聞こえないからって音量注意ですよ!)

 

 

 

 

 

 

虫除けスプレーを携帯して

虫寄せフェロモン抑えながら夏を乗り越えたいと思います!

 

 

 

お酒飲むと蚊に刺されやすいとか言いますが、

私は全く関係なくやられますので

あまり気にせず楽しく飲酒してください☺️

 

 

 

 

では皆様もお気をつけて…

 

 

 

グッバイ‼️

 

始まりのころ

こんばんは💦💦

池田です

 

 

今日も暑かった😵ですね〜。

 

(この記事、朝10時ごろから書き始めて、ちょこちょこと書き進めるも色んなことが重なって仕上げられず、結局もうこんな時間!!月曜日が終わる…💦💦)

 

 

6月ってこんな感じやったっけ?

と去年の今頃の写真を見ていたら、水遊びをしている写真がありました。

やっぱり去年も暑かったのね。。。

 

 

 

 

 

そして、去年の6/9にはこんな画像が…

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どうやら去年の今頃にはもう

店のコンセプトやロゴまで決めていたみたいです。

早いなぁ〜…

ただ、物件はまだ決まっていなかったのですが…😅

 

 

 

実は、今のオルジュの物件は

物件探しを初めて一番初め、ゴールデンウィーク明けに案内をしてもらった物件です。

 

 

最初の緊急事態宣言真っ只中、4月の中旬にビルの取り壊しを言い渡され、ゴールデンウィーク中に退去日(7月末日)が決定し、連休明けから物件を探し始めました。

 

 

初めに案内してもらった今の店舗は、可能性は感じるものの色々と条件が合わないので、一旦保留にしていました。

 

5月末〜6月にかけて、閉店or移転する店が増えるだろうと言う予想は見事に外れ、中々出てこない物件…

 

その後、スタッフにいくつも物件を回ってもらいましが、これと言って良い物件は出てこない。でも日にちはどんどん進む。。。

 

 

流石にやばい…

と感じて、今の家主さんと物件の条件交渉を進めることに。既に2ヶ月近く借り手がついていなかった今の物件にかなり不安はありましたが…😅

 

 

そこから交渉の条件を提示するにも、色々な段取りを踏まなばならず、週単位のスケジュールにソワソワしていました。

 

 

「閉店と移転先のお知らせ」の予定をしていたお葉書は「閉店のお知らせ」になり、ギリギリまで待ったため、ご挨拶の一筆も書くことができないままに発送しました。

 

 

結局、本契約が出来たのは8月の初め。

前のビルの退去日の数日後でした😭

 

ありがたいことに、お世話してくださった不動産屋さんが自社管理の空き物件に店の荷物を置かせてくださったり、取引の酒屋さんがお酒類を預かってくださったりと、本当に皆様に救っていただき、ありがたかったです😭😭

 

 

そんなこんなで9月12日にオープンしたのでした!

その数ヶ月間って、あっという間だったなぁー、と改めて懐かしく感じます。

 

いっぱい考えて、行動して、ワクワクしてたのでした‼️

 

 

ただ、色んなワクワクも

飲食店への厳しい規制で八方塞がり気味ですが…😣

でも、始まりのころのあの気持ちを思い出せただけでも良かった❗️

 

 

ワクワクする気持ちが良いアイデアを生み、

また人をワクワクさせる事ができると信じて…

 

 

 

がーんばろっっ‼️

 

 

 

 

ちなみに内見の時のオルジュの物件

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座敷の部分は完全個室でした!

 

 

 

ではまた〜👋

(間に合った💦)

 

ちょっとだけ不安

おはようございます

池田です

 

梅雨は何処へやら〜…

昨日はよく降りましたが、またしばらくは晴れの日が続きそうですね。

 

 

雨が1週間続いたときに、

家の玄関に小さなカタツムリ🐌がやってきました。

雨が降らない日にはせっせと水をかけていたのですが、数日前に姿を消してしまいました😔

新しい住処に移ったのかしら。

干からびていませんように…

 

 

(今日もBARとは全く無関係な、私の子育て奮闘記ですので、ご興味のない方は飛ばしてください。また来週です…!!)

 

 

 

 

 

昨日、初登園を終えた息子は

帰りはそこまで泣くこともなく

先生方にちゃんとバイバイをして、帰り道では「幼稚園行って良かった」

とまで言ってくれました。

 

 

良かった、良かった

と思っていましたが、夕食のときに

「幼稚園では何して遊んだん?」

と聞くと(既にもう何回も聞いていましたが…)

「何にも遊んでない。おかーちゃーんって泣いてただけやん」

と答え、

寝る前にまたその話題になったときには 

 

私「パトカーのおもちゃで遊んだん?」

子「お友達(他の子供)が遊んでたから、遊んでない」

私「貸して、て言わんかったの?お友達に言うのが恥ずかしかったら先生に言うねんで?」

子「先生は違うお友達と遊んでたから言ってないよ」

 

 

どうやら、結構我慢をしていた様子…

人差し指が赤くなっていたので、尋ねると"自分で噛んだ"とのこと。(恥ずかしいと指を加える癖があります…)

 

キュンとなりました。

 

今までずっと私と一緒だった息子が

初めて1人で経験した別世界。

これからどんどんと色んなことを感じ、学んでいく、昨日はその第1歩の日でした。

 

 

自分もこの道を通って来たのだなぁ、と

感慨深いものがありました。

 

 

 

 

そして親サイドでは、

既にママグループが形成され始めていて(上の子が居るママさんは顔見知りだったり)、

そう言うのが苦手な私は若干腰が引けています…

 

昔からこの、女子にありがちなグループっていうのに所属するのが苦手でした。

グループ分けの時はいつも余り物になっていました。

虐められていたとかではないのですが、1人でいる方が好きで、でもそうしていると周りに気を遣わせるし、(風潮的に)どこかのグループに入らないといけないけど、特別親しい友達も居ないし…

いくつかのグループの補欠要員みたいな感じでした。

 

中高とそんなコンプレックスを感じて過ごし、短大では"クラス"という単位が薄れ、"授業"という単位が濃くなったので、1人でも動きやすく、適当に友人を見つけては適当に過ごせてとても楽でした。

 

大阪に出て来てフリーター生活の時も

女子派閥はあったようですが、シフト制勤務の中であまりがんじがらめにはならず…

 

バーテンダー界は男っぽい社会だったので

あまり気にせずここまで来ましたが…

 

 

 

ちょっとだけ憂鬱ですが、

北新地で培った社交性を駆使して

頑張ります✨✨

 

 

 

母のぼやきを読んでもらって

ありがとうございました💦

 

 

ではまた!!

 

 

緊張

こんにちは

池田です。

 

 

先程、息子を幼稚園に連れて行き、

買い物を済ませて帰宅しました。

 

 

そうです、今日は

初登園日✨

 

 

遅刻しないか、スムーズに準備が進むか、、、

緊張してあまり眠れませんでした…😅

 

 

既に保育園などに預けておられるお母さんからすれば、慣れた日常なのでしょうが、

のんびり過ごしていた私たちにとっては中々のハードル。。。

 

 

無事、遅刻せずたどり着けました!

 

 

母親同伴可能ということで選んだ幼稚園でしたが、コロナの影響で初日から母親は同伴不可。

まあ、仕方がない…

 

数日前にその通達があったので、

それから毎日言い聞かせましたが、やはり離れる時は激泣きしていました。

 

 

私も、これからママ友付き合いの始まりです!

こういうの、本当に久しぶりなので、

それはそれで緊張します。

派閥とかあるのかなぁ…🙄💧

 

 

なんだかんだいっても

しばらくは午前中2時間のみ、週2日だけの登園です。

 

一息ついたらもう、迎えに行く時間です!

 

 

 

そして、今日はアルディもノンアル営業日です。

お足元悪い中ですが、よろしければお運びくださいね‼️

 

 

 

では、どんな顔をしてるのか楽しみに、

お迎えに行ってきます!!

 

 

 

 

ではまた!